こだわりのソウルミュージックをBGMにしています。 お皿や酒器も個性豊かなモノを選んでいます。 また食材に関しては、時期もの・旬の新鮮なものを厳選しており、味付け、お出汁に関しては化学調味料を使わず丁寧に仕込んでおります。
簡単にお店のこだわりを2つ
01 お皿
お店で使用するお皿は店主が陶器市などに行き作家さんから直接購入したモノがほとんどです。 作家さんの手作りなので、同じ柄のお皿でも1枚1枚少しずつ表情が違います。 時にはクスッと笑ってしまうお皿もあり、そこも楽しんでいただけたらなぁと思います。
02 音楽
お店のBGMは80年代、90年代の Soul Music(ネタモノ)や、City Popが中心に流れます。 これは単に店主が音楽好きなので、自分の好きな音楽が流れるご飯屋をしたいというだけです。 といっても僕自身が音楽に対して特別詳しい訳でもありません。 音楽の知識がある人に来て欲しいわけではなく、聞きやすく心地よい音楽でお酒とご飯を楽しんでもらえたらと思います。
